水煮猪肝牛百叶
家里正好有块猪肝,还有点牛百叶,莴笋最近也盛产,春天要补肝,正好做个水煮! 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
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步骤1/9
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莴笋切丝
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步骤2/9
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蒜剁碎,香菜切碎,小米辣切圈
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步骤3/9
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牛百叶切小块
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步骤4/9
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猪肝切薄片,用面粉清洗干净,放料酒,生抽,白胡椒粉,一点点糖,生粉,抓匀
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步骤5/9
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水里放盐,放几滴油,煮开,放豆芽菜,莴笋丝,焯水,捞出放入盘中
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步骤6/9
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锅里放少量油,放蒜蓉小火炒香,放辣椒酱炒香,放生抽耗油,放适量开水
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步骤7/9
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放猪肝汆烫,猪肝变色,放牛百叶汆烫一小会
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步骤8/9
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煮开调味,倒入盘中,放上蒜末,香菜,小米辣,淋油
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最后一步
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开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-18
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