蔓越莓大米糕
米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。今天我做的大米糕是用大米粉制作的，配以蔓越莓干点缀，造型漂亮，甜中带酸，好吃开胃。 参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#
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步骤1/8
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准备好所用的食材
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步骤2/8
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大米粉中加入白糖酵母，混合
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步骤3/8
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倒入30度的温水调成图片中这样的浓稠度，舀一勺面糊能顺畅的流动即可
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步骤4/8
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放入温暖处发酵一个小时左右，面糊膨胀，有微小的裂纹就可以了
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步骤5/8
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倒入纸杯中，八成满即可，再继续发酵半个小时
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步骤6/8
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上面点缀蔓越莓干，凉水放入蒸锅，水开后计时25分钟后关火，焖五分钟取出
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步骤7/8
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大米糕洁白可爱，蔓越莓干晶莹如玛瑙
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最后一步
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口感细腻，微甜带酸
白糖放入的数量可根据自己的口感适当填减，我放的量吃起来口感微甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-18
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