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牛奶鸡蛋卷

浏览 105541 · 收藏 959 · 学做 1

说起蛋卷，大家想到的肯定是那一口香甜酥脆，满地落渣的蛋卷；今天教大家做个不一样的香甜软嫩牛奶蛋卷，家里有鸡蛋、牛奶、面粉就能做，全程不用揉面、醒面，搅一搅，煎一煎就搞定，层层叠叠，奶香浓郁，既可作早餐也可作小点心，快手方便，周末在家试试吧！

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46克
75克
120克

1152
千卡

这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 200ml

、

普通面粉 120g

、

鸡蛋 4个

、

熟黑芝麻 5g

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材200ml牛奶｜120克普通面粉｜4个鸡蛋5克熟黑芝麻调味品爱吃甜口的可以加白糖锅具阿米尔小球锅
步骤2/10 点击查看大图
碗中倒入200ml牛奶、4个鸡蛋（爱吃的可以做双份的量）；
步骤3/10 点击查看大图
充分搅打均匀后倒入120克普通面粉搅拌至细腻无干粉状（如果没有搅细腻会有颗粒感）；
步骤4/10 点击查看大图
过筛1-2遍；
步骤5/10 点击查看大图
撒上熟黑芝麻搅拌均匀（黑芝麻，富含丰富的蛋白质和膳食纤维，以黑养黑，乌发补肾）；
步骤6/10 点击查看大图
阿米尔小煎锅预热舀入一勺蛋糊，摇晃锅体摊开后慢煎；
步骤7/10 点击查看大图
煎至一面定型后翻面继续煎至熟透；
步骤8/10 点击查看大图
盛出趁热卷起来，卷的规则紧实些；
步骤9/10 点击查看大图
对半切开就可以吃啦，全程不需要揉面醒面，家里有普通面粉、鸡蛋、牛奶就能做，除了撒黑芝麻、也可以撒葡萄干、蔓越莓等；
最后一步点击查看大图
层层叠叠的牛奶蛋卷非常软嫩，咬一口奶香浓郁，芝香沁人，一卷接一卷，怎么都吃不腻；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-17

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