黄鱼烧豆腐
春日里,要说什么肉肉最好吃?那当属各类海鲜产品,这时候无论螃蟹贝类还是鲜虾鱼肉,都肥美鲜嫩,适口感最佳。而且从营养角度来说,这些都属于优质蛋白质的食物,热量低、蛋白质、维生素和矿物质含量丰富,是绝佳的减肥食品。 今天给家人做的晚餐是大黄鱼烧豆腐,这也是特别喜欢吃的一道菜。营养醇香的豆腐总是特别受老人孩子的欢迎,口感软嫩又易于消化,做炖菜或者炒菜又易入味,而豆腐和鱼肉搭配,更是相得益彰,口感更为鲜美,营养也更均衡,是相当好吃又营养的一道家常菜。 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
62克
101克
31克
1030
千卡
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步骤1/8
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春暖花开,准备好所需食材,咱们今天吃黄鱼烧豆腐喽
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步骤2/8
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黄鱼刮掉鱼鳞,抛开鱼肚去掉内脏、鱼鳃、贴骨血和肚内黑膜,记得黑膜、贴骨血要去干净,不然鱼肉的腥味会比较重。
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步骤3/8
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豆腐切一指厚大片,这样炖了才够好吃
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步骤4/8
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葱姜蒜切段,辣椒,花椒放盘中
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步骤5/8
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盐 鸡粉 白胡椒 糖 豆掰酱 生抽 蚝油 放碗中搅匀备用
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步骤6/8
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锅中到油,黄花鱼两面煎金黄
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步骤7/8
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倒开水,倒入提前做好的炖鱼料,再放豆腐,炖15分钟
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最后一步
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出锅撒香葱,辣椒即可装盘,畅享美食
挑选黄鱼的时候有几点需要注意: ①摸,摸下鱼肉是否紧实有弹性。 ②看,看鱼的眼睛是否明亮,如果浑浊的话那就建议别买。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-17
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