艾饺
来杭州的第8年 入乡随俗 拜师学艺
156克
37克
12克
1588
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/15
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择掉艾草老叶，清洗干净
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步骤2/15
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肥瘦肉分离切丁，肥肉榨油备用，捞出油渣，油渣留着做油炸面也很不错。
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步骤3/15
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蒜头拍开放入猪油中翻炒出香味
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步骤4/15
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瘦肉加入少量淀粉和水搅拌均匀
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步骤5/15
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放入炒香的猪油中炒，直至肉表面变色成熟，挑出蒜头。
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步骤6/15
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笋切丁略炒过盛起
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步骤7/15
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咸菜切丁翻炒
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步骤8/15
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馅料入锅炒匀，加盐
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步骤9/15
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喜欢辣味的可加适量辣椒
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步骤10/15
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艾草放入开水焯水，记得加小苏打。
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步骤11/15
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多出的艾草可放冰箱冷冻以备下次用，本次的再次放入锅中煮烂
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步骤12/15
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没有大米粉，用的糯米粉：淀粉比例为2:1。和煮烂的艾草揉匀。
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步骤13/15
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搓成长条切小块，压成饺皮状
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步骤14/15
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第一次包，有点点丑
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最后一步
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蒸15分钟左右，完工✌️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-17
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