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疫情下的保供款盖浇面的做法

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疫情下的保供款盖浇面

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上海疫情1个多月了，大家宅在家里，食材也都挺有限的，网上有个段子说全国的胡萝卜，黄瓜都来上海了~可不，但胡萝卜，黄瓜，洋葱都是营养非常好的食材，好好搭配也能做出色香味俱全的一餐来。今天就做个上海疫情下的保供盖浇面吧~平日作为便当，也是不错的选择。简单方便有营养参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

胡萝卜 1根

、

洋葱半个

、

黄瓜半根

、

五花肉 1条

、

鸡蛋 2个

、

挂面适量

、

大蒜 3瓣

、

六月鲜10克轻盐原汁酱油 4勺

、

盐 2勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

水 2碗

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备基本食材及调味料
步骤2/20 点击查看大图
如果因为疫情买不到鸡蛋，那就省略。有鸡蛋会加分
步骤3/20 点击查看大图
如果因为疫情家里大蒜没有了，那就省略。有大蒜会加分
步骤4/20 点击查看大图
黄瓜洗净切丝洋葱和胡萝卜切丁
步骤5/20 点击查看大图
五花肉切小拇指粗细的条状
步骤6/20 点击查看大图
准备一个空碗，倒入味达美蚝油1勺
步骤7/20 点击查看大图
六月鲜10克轻盐原汁酱油2勺，再加入1勺盐，搅拌均匀备用
步骤8/20 点击查看大图
热锅倒油后倒入打散的蛋液，熟了后弄碎
步骤9/20 点击查看大图
把蛋推到一边，再舀适量油，倒入胡萝卜丁，翻炒半分钟
步骤10/20 点击查看大图
把胡萝卜推到一边，倒入洋葱丁，炒出香味
步骤11/20 点击查看大图
再倒入准备好的调味料混合物，翻炒均匀
步骤12/20 点击查看大图
倒入2碗水，煮开，撇去泡沫
步骤13/20 点击查看大图
盖盖小火焖煮
步骤14/20 点击查看大图
焖煮期间将挂面煮熟捞起过水2遍滤干备用
步骤15/20 点击查看大图
收汁剩1/3液体时盛盘
步骤16/20 点击查看大图
重新起锅倒油后放入五花肉
步骤17/20 点击查看大图
炒至金黄，倒出多余的油
步骤18/20 点击查看大图
再加入2勺六月鲜10克轻盐原汁酱油，适量老抽调色，1勺盐，翻炒均匀，就可关火了。
步骤19/20 点击查看大图
盘内装适量滤干的面条后，放入炒好的肉和胡萝卜洋葱鸡蛋，铺上黄瓜丝
最后一步点击查看大图
再来一杯胡萝卜南瓜汁，完美

小贴士

咸淡可根据自家口味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-17

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