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粘豆包的做法

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粘豆包

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心血来潮，就想做来试试，哈哈，第一次尝试成功

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黑米 100克

、

红枣粒 50克

、

葡萄干 50克

、

糯米粉约100克

、

红豆 50克

、

花生 30克

、

赤小豆 50克

、

红腰豆 30克

烹饪步骤

步骤1/8
把黑米和各种豆还有花生（豆的种类可以根据自己喜欢，种类多少都可以的）冲洗干净，多洗几遍，然后放锅里用冷水泡一晚
步骤2/8 点击查看大图
第二天早上，把锅里浸泡的水倒掉，再冲洗下，放电饭煲里，放的水跟平时煮米饭差不多，按煮饭键（我这边电饭煲选择的是杂粮饭），煮熟后就是这样的了
步骤3/8 点击查看大图
把红枣洗干净用剪刀剪成红枣粒
步骤4/8 点击查看大图
锅里的饭盛出来凉凉，等凉了后把葡萄干和红枣粒放进去（喜欢甜的可以再放白糖或者蜂蜜），我这个是味道淡淡的甜
步骤5/8 点击查看大图
倒入适量的糯米粉，可以边放边搅拌，像这种程度就可以了，这样就可以捏团了
步骤6/8 点击查看大图
准备一碗水和一碗糯米粉，把捏成团的粘豆包放糯米粉里整个裹上粉，再放水里整个沾湿，马上拿出来再放糯米粉里裹粉，然后放蒸屉上
步骤7/8 点击查看大图
大火蒸15分钟，开锅，型保持不错，没塌哦
最后一步点击查看大图
盛盘，开吃，做得多的话，可以放凉了后，放保鲜袋里再放冰箱里冷冻，要吃的时候取出来，蒸起来就可以吃啦

小贴士

1.捏团的时候一定要捏紧，沾上糯米粉再沾水再沾一次糯米粉，这样蒸起来型不会散哦 2.喜欢甜的放白糖或者蜂蜜，口感会好一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-17

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