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酱鸡蛋～的做法

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酱鸡蛋～

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非常感谢6月香邮寄的豆瓣酱，非常实用的一款酱，家里常备，黄瓜蘸酱、小葱大葱蘸酱、酱肉丝……实用性很强！参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鸡蛋 6个

、

尖椒 2个

、

洋葱半个

、

葱伴侣6月香豆瓣酱 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油小半勺

、

白胡椒粉适量

、

清水 10勺左右

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材:尖椒2个切丁，洋葱半个切丁，鸡蛋6个搅散备用
步骤2/11 点击查看大图
姜蒜切末备用
步骤3/11 点击查看大图
调酱汁:两勺6月香豆瓣酱、小半勺蚝油、适量白胡椒粉、2勺味极鲜酱油，适量清水（大约10勺左右清水），调和均匀备用
步骤4/11 点击查看大图
锅热倒入适量油
步骤5/11 点击查看大图
下入鸡蛋液，
步骤6/11 点击查看大图
翻炒均匀即可盛出备用（不要把鸡蛋炒太老）
步骤7/11 点击查看大图
锅里另外再倒一点油，下入姜蒜末爆香
步骤8/11 点击查看大图
下入尖椒丁、洋葱丁翻炒出香味
步骤9/11 点击查看大图
倒入调好的酱汁，再倒入炒好的鸡蛋，尝下味道，可以加入适量盐调味（我加了差不多5克左右的盐）
步骤10/11 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅装盘！
最后一步点击查看大图
和6月香豆瓣酱合影，炒鸡下饭，拌饭、拌面一绝！比吃肉还香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-16

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