只需三步,无敌简单红烧牛腩
焯、炒、煮,三步搞定的厨房小白硬菜。做成肉夹馍也超好吃。 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
297克
181克
44克
3496
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
食材如图,我用了两斤牛腩,已经提前焯过血水(牛肉洗净冷水下锅加姜片,开盖煮到水滚,翻搅牛肉3分钟直到血沫飘出,捞出牛肉,血沫水倒掉)。
-
步骤2/8
点击查看大图
所需香料如图。陈皮可以让牛肉更软烂。桂皮千万不要放太多,以免味道过重。
-
步骤3/8
点击查看大图
炒锅倒油,油温5成热时放入出冰糖外所有香料,中火炒出香味。
-
步骤4/8
点击查看大图
放入3勺豆瓣酱(不辣的)、1勺郫县豆瓣酱(辣的),小火煸炒出酱香。
-
步骤5/8
点击查看大图
放入焯好的牛腩,倒入3勺生抽、2勺老抽、6粒冰糖,炒至牛肉均匀上色。
-
步骤6/8
点击查看大图
转入加入盖过牛肉的热水,加盖炖煮即可。电压力锅40分钟;普通铁锅中小火1.5小时;铸铁锅1小时。
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅!配米饭、拌面、做肉夹馍都超香。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
-同样的做法还可以炖五花肉炖猪蹄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-16
红烧牛腩的相关分类
红烧牛腩的相关推荐
-
红烧排骨
29324216人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#红烧牛腩土豆
166499人看过 -
莎吉亚小编特别推荐-红烧牛腩
99560人看过 -
#食来运转,新年干杯#红烧排骨
184887人看过 -
贝贝南瓜馒头
2087人看过 -
#花式新美味就酱简单#红烧鸡腿焖香菇
106262人看过 -
红烧鸡翅
15396586人看过 -
肉末茄子
7030442人看过 -
干锅鱿鱼须
34887人看过 -
卤牛腱子肉
264945人看过 -
简单版红烧牛腩
594956人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7192330人看过