凉拌莴笋条
近日气温飙升,嘴巴也开始挑三拣四了,油腻的、重口的纷纷被家人嫌弃了,清爽的小菜一上桌秒光盘; 今天分享一道最适合春夏做的凉拌莴笋,此时的口感最是鲜嫩脆爽,做凉拌菜非常合适,一次多做些,能吃好几天,开胃解腻,清脆爽口,用来配粥、配饭都超赞!
1克
8克
22克
120
千卡
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步骤1/9
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食材莴笋2根|蒜6瓣|小米辣6根|花椒3克热油30克调味品小鲜侣调味汁10克|酱油心生30克乳酸菌老陈醋20克锅具鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/9
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蒜切片、小米辣切圈(不能吃辣的可以不用准备小米辣);
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步骤3/9
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2根莴笋用纯净水洗净后去皮切条(春天的莴笋最是鲜嫩,有消积食、健体通便之效);
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步骤4/9
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加5克食盐抓拌均匀放一边杀水半小时,待杀出水分后攥干;
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步骤5/9
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放入蒜片、小米辣、3克花椒、淋上30克热油激发出香味(不喜欢花椒的味道可以不放);
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步骤6/9
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挤入10克小鲜侣调味汁、30克酱油心生;
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步骤7/9
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再挤入20克乳酸菌老陈醋调下味儿(选自正宗山西老陈醋,呈味肽技术,能提升营养吸收度,呵护肠胃健康);
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步骤8/9
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抓拌均匀后可以直接吃也可以放入冰箱冷藏一晚再吃,冷藏后会入味的更彻底;
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最后一步
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近日气温飙升,就想吃点清爽解腻的,这道凉拌莴笋口感爽脆清新,鲜辣酱香,配粥、配饭瞬间开胃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-15
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