糯叽叽的【粗粮圆子】润肠助消化！

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粗粮本身属于加工过程简单的粮食，保存了许多细粮中没有的营养成分。就拿高粱来说，富含粗纤维和多种氨基酸、微量元素，这些物质对人体肠胃的消化功能大有帮助。中医也认为，高粱味甘性温，能和胃、健脾、止泻，食疗价值相当高，可以用来对付消化不良、湿热、小便不利等。高粱米粗粝，磨成高粱粉则口感细腻很多，吃法也多样化，可以制成干饭、稀粥，也可用来做糕团、馒头、饼干等。我今天是用高粱粉和糯米粉，按1：1的比例捏成小团，既有杂粮谷香，又有糯实口感，相当讨家人喜欢~

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27克
48克
89克

786
千卡

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粗粮圆子：高粱粉 100g

、

糯米粉 100g

、

清水 150g

、

青菜鸡蛋汤：鸡蛋 3个

、

小油菜苗 80g

、

盐 5g

、

鸡精 1g

、

蒜油 10g

、

蒜酥 5g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.高粱粉、糯米粉倒入大碗中搅拌均匀，倒入清水拌匀至无干粉状态，下手揉成团，分成15g/个，搓成圆球备用鸡蛋打散，倒入锅中炒散炒熟备用
步骤2/3 点击查看大图
2.烧一锅热水（大约1.5L左右），水开后下入搓好的粗粮圆子，煮至全部浮起再煮2分钟
最后一步点击查看大图
3.加入炒好的鸡蛋和小油菜翻拌均匀，加入盐、鸡精、蒜油、蒜酥调味即可