酱香猪肘
喜欢软烂脱骨的酱肘子吗,不用焯水,不用久炖,超家常的做法,一起来试试吧 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
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步骤1/11
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四斤重的猪前肘,切分好后,用清水泡一个小时,祛除里面的血污
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步骤2/11
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之后控水捞出来备用,这一步省去了焯水的步骤,之后直接生炒也不会腥
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步骤3/11
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油热放入葱姜爆香
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步骤4/11
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加入2勺甜面酱,3勺豆瓣酱,半块火锅底料,一小块冰糖
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步骤5/11
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小伙煸炒出红油
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步骤6/11
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直接放入肘子,翻炒均匀
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步骤7/11
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放入一厅500毫升的啤酒,一圈生抽,一丢丢老抽
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步骤8/11
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之后全部转移到高压锅里,加入适量清水抹过食材
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步骤9/11
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高压锅内压20分钟即可
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步骤10/11
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麻辣香鲜,不柴不腻,软烂脱骨
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最后一步
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不需要准备过多的调味料,方便又好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-14
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