北方人都会做的小拌汤
北方人离不开面食,山西更是面食故乡。在封控前,太原随便一个早餐摊都会有烙饼拌汤这对王炸早餐,今天天气有些凉,就做一碗暖心暖胃的拌汤给老爸吃,怀念一下居家前的日子吧。
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千卡
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步骤1/6
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做一锅水,我放了冰箱里的冻虾仁和海带丝,你可以放点番茄碎或者高汤排骨汤什么的,都可以
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开小滴自来水,在盛面粉的容器里一边搅拌一边淋点水,拌成小面疙瘩就可以,尽量小一点。
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水开后把小面疙瘩倒入锅内,打两个蛋液,加一点切碎的生菜或者别的菜进入,搅匀。
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步骤4/6
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这个是来自山西的神秘力量——麻麻花,热锅热油放进去,没有麻麻花的可以烹一个葱花油。
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烹油的时候注意不要溅出油花烫到自己,可以准备一个锅盖,烹油后马上盖上。然后调一个调料,醋,盐,糖,耗油,喜欢酱油的可以加一点生抽或者香菜。当然,香菜不放也可以哈。
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最后一步
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最后就出锅啦,有条件可以烙个葱花烙饼,绝配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-14
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