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油焖春笋的做法

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油焖春笋

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春笋 4根

、

生抽 3勺

、

白糖 2小勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

香葱段适量

烹饪步骤

步骤1/3
1春笋去皮滚刀块先绰5分钟左右2白糖炒成糖色就跟拔丝一样炒成酱红色加水糖不要炒过只是不拔再倒水放春笋水刚好没过春笋开后放少少少量生抽老抽鸡粉小火烧15分钟烧干汁打芡我不太喜欢太厚的芡没整多最后淋香油两滴小葱段花香油我也没整太多看着好看不好吃
步骤2/3 点击查看大图
肉丝还是要上点浆姜末葱花蒜片酱油(少) 盐水胡椒粉料酒盐糖葱姜蒜片油鸡蛋炒熟炒嫩肉丝过油鸡蛋兑入汁淋入香油笋还是单独放点生抽不然没味一定要上浆不然和人家饭店真是一个天上一个地上看着就山寨没食欲不用放老抽颜色有点深放点生抽就好不用电煮锅炒不好调节火小
最后一步点击查看大图
每天都要做菜还是买好点的黄酒吧夏天了不然没积极性了还有大葱人家做的没有一丝儿腥味我也要达到这样的水平为了家人

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-12 · 北京市

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