好吃又低脂的酸奶蛋糕（8寸）
把烤蛋糕的笔记记下来，留着自己备用再看。 好吃又低脂的酸奶蛋糕，入口即化嫩到你尖叫。
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步骤1/8
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1、蛋黄蛋清分离250ml酸奶+玉米油50克+蛋黄搅拌均匀。筛入低筋面粉60克+玉米淀粉35克，搅拌均匀。
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步骤2/8
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将烤箱130-140度预热。蛋清中加入几滴白醋，打发蛋清直至提起有小尖角即可。（如需加白糖，即打发成鱼泡眼加入三分之一白糖，打发至啤酒泡泡再加三分之一白糖，打发至有纹路加入剩余的白糖）
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步骤3/8
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将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中快速翻拌均匀。再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中快速翻拌均匀。然后倒入模具中轻轻震掉气泡或用牙签画圈去掉气泡。
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步骤4/8
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烤盘加入热水入烤箱下层，将模具放入有水的烤盘中，130-140度烤90分钟。
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步骤5/8
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烤好后取出震动几下，无需倒扣，待凉后脱模即可食用。
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步骤6/8
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慢慢凉了，很好脱模。
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步骤7/8
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脱模后还没来得及拍照，小宝宝和大人都已经迫不及待开吃了。
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最后一步
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邻居家都闻到香味啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-12
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