酱爆豆角猪肚
家人都特别喜欢吃猪肚,我家隔三差五就会买上一个猪肚回来,卤煮,爆炒,煲汤等换着花样吃。前两天回娘家吃饭,母亲帮我煮好了两个猪肚让我带回来,这样回来就制作起来特方便省事。 今天就买了一把豆角回来,豆角富含蛋白质,维生素,矿物质等多种营养,都说“春天吃豆不如吃肉”, 多吃点豆角有利于身体的健康。 将熟猪肚和豆角炒在一起,加入一勺豆瓣酱来增香提味,简单炒一炒五分钟就能上桌,下饭下酒又解馋,宁可不吃肉也要吃它,好吃极了。下面来看看这菜的具体做法吧。 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
20克
6克
19克
270
千卡
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步骤1/10
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1. 准备好原材料;
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步骤2/10
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2. 烧锅水,加入少许盐和油;
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步骤3/10
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3. 将豆角放入锅中焯煮九成熟捞出备用;
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步骤4/10
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4. 烧热锅放入适量的油,加入蒜末进锅爆炒香;
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步骤5/10
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5. 加入煮熟的猪肚进锅翻炒几下;
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步骤6/10
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6. 加入焯好的豆角进锅翻炒两下;
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步骤7/10
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7. 加入少许生抽翻炒均匀;
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步骤8/10
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8. 加入1勺'六月香'豆瓣酱进锅几下;
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步骤9/10
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9. 最后加入少许盐进锅翻炒几下;
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最后一步
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10. 盛入盘中。
小贴士:1. 猪肚是提前煮熟的,这样能缩短炒制的时间; 2. 焯菜时加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽; 3. 豆角一定要炒熟了再吃,避免吃不熟的豆角中毒; 4. 先爆香蒜末, 再加入豆角和熟猪肚混炒在一起,炒时加入生抽和豆瓣酱来提味增香,最后加入盐调味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-12
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