香辣滑嫩的鸭血,你可以做出饭店的味道
鸭血看似没有彩椒的缤纷多彩,也没有豆腐那般嫩白可爱,却非常接地气,用通俗的话讲,就是有生活气息。香辣滑嫩的风味鸭血是一道不起眼的下饭菜,带着满满的温暖,就像家中老母亲无私的关怀。吃一次,就像扎根在心里,再也离不开。 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
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准备6月香豆瓣酱
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准备一盒鸭血,切小块,小葱洗净,切成葱花备用
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所有食材洗净,生姜切小块,芹菜叶切小段,小米椒切碎,胡萝卜切片备用
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锅里放入适量的食用油烧开,倒入生姜片爆香
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把鸭血倒入锅里煎,用筷子拨一下,保证鸭血的底部全部贴着油锅
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当鸭血底部煎好之后,全部翻面继续煎几分钟
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把切好的胡萝卜片倒入锅里
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锅里加入适量的生抽酱油
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这个葱伴侣豆瓣酱挺不错的
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用勺子挖一勺豆瓣酱放在锅里
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加入适量的料酒和少许水,翻炒均匀
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盖上锅盖,转中火焖几分钟
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加入适量的食用盐
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撒上一把芹菜叶翻炒均匀
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撒上切好的小米椒
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最后加入适量的蔬菜精调味
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所有食材翻炒均匀,撒上葱花即可出锅
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步骤18/21
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一盘色香味俱全的麻辣鸭血,就可以开动啦
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步骤19/21
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夹一块鸭血尝尝,香辣滑嫩可口
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步骤20/21
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连胡萝卜切片都入味啦
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最后一步
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麻辣鲜香入味的鸭血,我可以吃下两碗米饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-12
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