五花肉小白菜大锅贴儿
我个人是特别爱吃面食,尤其是带馅的今天晚上就安排个简单的家常大锅贴,脆脆的咯吱一口停不下来春天多吃小白菜哦!
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步骤1/7
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小白菜,去掉根部,清洗干净!
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步骤2/7
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锅里放水烧开,小白菜烫至变色,捞出,放冷水冲一下,攥干水分,切成颗粒备用。
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步骤3/7
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面粉加适量水,和成软硬适中的面团,醒15分钟后,揉两分钟,再醒五分钟。
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步骤4/7
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肉馅里放入盐,鸡精,香油,生抽,老抽,葱碎,把食用油适量烧热,浇在葱碎和肉馅里,搅拌均匀。
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步骤5/7
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白菜不用切的太碎,这样吃起来好吃,把切好的小白菜水分挤干净放入肉馅中,搅拌均匀,准备包饺子。
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步骤6/7
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锅贴要比饺子大一些,我的有半个手掌那么大,薄皮大馅,吃着才过瘾我这个饺子好像不太聪明的样子,哈哈,丑萌丑萌的才是家的味道,哈哈,大家凑合看!
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最后一步
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饼铛烧热,倒入适量食用油,挨个码入大饺子,然后倒一碗清水,中火五分钟,转中小火20-25分钟,即可出锅,今天大家吃的一个都没有剩下,嘎嘣脆的大锅贴,小白菜和五花肉混合的香味!
饼铛热了以后再放油,这个贴锅贴不易粘锅!小伙伴们,最朴实的味道确是我们最惦记的家的味道,一起做起来哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-11
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