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莓有烦恼莓果硬糖

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1小时以上 | 切墩(初级)

莓莓果茸 145克

、

玉米糖浆 195克

、

白砂糖 85克

、

柠檬汁 10克

、

黄油 12克

、

玉米淀粉 25克

、

清水 25克

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冷冻莓莓打成果茸，玉米淀粉和清水混合成水淀粉。
步骤2/6 点击查看大图
果茸、玉米糖浆、白砂糖放入锅内，中火熬煮，不断搅拌。
步骤3/6 点击查看大图
煮开后加入黄油、柠檬汁熬至融化。
步骤4/6 点击查看大图
融化后转小火，温度降至微微沸腾加入水淀粉，边加边搅，混合后调中火。
步骤5/6 点击查看大图
熬至糖浆整体抱团，倒入模具，放凉后切块，撒上糖粉防粘，放入密封罐。
最后一步点击查看大图
来一块'莓有烦恼'糖，满杯少女心的莓莓柠檬水，希望疫情早日结束，大家天天莓好！

小贴士

切块有些费劲，糖碎碎到处跑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-11

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