咸口的榨菜花生艾糍
从小不爱吃糖馅豆馅的艾糍，然后妈妈就用榨菜花生给我做一份咸口的让我过个嘴瘾。炒过的花生经过蒸制，酥香绵软，搭配爽口的榨菜还有鲜香的猪肉，比甜艾糍好吃太多啦。 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
87克
46克
452克
2720
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/14
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准备好所有材料
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步骤2/14
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艾草洗净，放入开水中烫煮，加入一茶匙小苏打，煮到艾草变软即可捞起
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步骤3/14
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把艾草水分挤干。
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步骤4/14
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料理机加入艾草团和水，打成艾草汁
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步骤5/14
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加入糯米分中揉成团
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步骤6/14
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我喜欢带点颗粒感的艾草，所以没打太细，喜欢细腻口感的可以过滤出汁液。
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步骤7/14
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炒花生擀碎
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步骤8/14
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榨菜猪肉下锅炒熟
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步骤9/14
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然后和花生碎混在一起，加入少许胡椒粉，增加香味。
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步骤10/14
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模具刷一层薄油防粘
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步骤11/14
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取一个面团捏成窝状，加入一勺馅料，用虎口慢慢收口。
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步骤12/14
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包好的艾糍上锅蒸15-20分钟左右。
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步骤13/14
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用蒸箱蒸的话要用20分钟。
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最后一步
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出炉后放凉即可食用。带出去野餐和朋友一起分享，也是不错的选择。
艾草汁一定要用嫩叶，不然吃起来口感有点刺刺的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-11
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