豆瓣羊胎盘
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步骤1/6
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新鲜羊胎盘洗净,放姜,二锅头,料酒,(白芷)悼水,过冷水洗净,用剪刀将羊胎盘剪开再洗净,再重复一遍焯水后洗净。
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步骤2/6
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将羊胎盘切段摆盘,放一层姜丝,撒少许胡椒粉,上锅蒸15分钟。
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步骤3/6
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热油下,姜丝蒜片,黄灯笼辣椒酱,豆瓣酱,干辣椒段爆香。
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步骤4/6
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羊胎盘去姜丝倒入锅中,在放入香脆椒,盐,鸡精调味,翻炒均匀。
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步骤5/6
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最后放入香菜梗,锅边淋一瓶盖料酒。
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最后一步
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拌匀出锅。
羊胎盘腥味重,焯2遍水去除多余腥味。辣椒用量根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-10
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