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葱烧豆腐的做法

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葱烧豆腐

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39克
26克
26克

522
千卡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 350g

、

小葱 4-5根

、

生抽 2汤匙

、

淀粉半勺

、

食用油两勺

、

盐 3克

、

小米辣一个

、

白糖小半勺

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐切片葱切段，蒜和小米辣切片。
步骤2/7 点击查看大图
锅里倒油烧热六成把豆腐片一片一片铺在锅里。
步骤3/7 点击查看大图
煎至一面金黄后翻面煎，两面金黄就可以了。
步骤4/7 点击查看大图
把煎好的豆腐片拨拉一边把辣椒和蒜片炒出香味。
步骤5/7 点击查看大图
倒入酱油和葱段翻炒一下，倒入淀粉水后放入盐和糖。
步骤6/7 点击查看大图
大火烧开后烧二三分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

豆腐我用的是卤水豆腐，煎豆腐片时不要急于翻动，等它定型后晃动一下锅，让油浸到每一片豆腐上，豆腐能在锅里跟着锅转动就可以翻面了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-10

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