春天的味道:榆钱菜馒头
虽然有疫情,但是阻止不了春天的脚步,春天来了,万物复苏,那希望还会远吗?榆树上长满了嫩绿的叶子和榆钱,于是乎,偷偷地摘了好多回来,洗洗干净,开始蒸馒头! 美味是什么,就是用简单的食材+简单的步骤制作出来的食物!我这款榆钱馒头没有具体用量,完全是看个人喜好,当然还得考虑自己家的蒸锅的大小,我喜欢吃菜多的馒头,所以放了好多,导致最后摆放馒头的时候很挤,不过还好,这并不影响口感!
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步骤1/7
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洗干净,有那种硬壳,倒是也能吃,就是口感不好,最好清理了。
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步骤2/7
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把全部菜放入发好的面盆里,再放盐,好把榆钱揉进面里,喜欢咸味的菜馒头可以适量多放些。
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步骤3/7
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这就是揉好的菜面团。
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步骤4/7
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直接用手团成馒头形状大小,放到冷水锅里醒发一会儿。冬天醒发时间适当延长,夏天就减短时间。
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步骤5/7
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开火,上汽后蒸30分钟左右。看,热气腾腾的馒头就蒸熟了!
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步骤6/7
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来,让我们掰开看看里面的组织,菜量丰富,柔软咸香,还有阳光的味道!
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最后一步
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再来一张特写照,蘸上自制的蒜汁,别提有多美了!
只需要注意一点,就是和面的时候尽量硬点,因为最后放的菜里面会有较多水分,会让面团变软些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-09
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