『消耗香蕉』简单健康的香蕉面包Biscotti
香蕉啊,真是个磨人的小妖精,尤其是对于小家庭来说。 它们要么生硬硬的不那么甜,要么就一夜之间一大把全部熟透了。 每分每秒在厨房柜台上盯着我看,让我焦虑。 消耗香蕉的好食谱莫非香蕉面包/香蕉蛋糕/香蕉马芬… 我已经到了厌倦香蕉面包的地步,这就是香蕉面包biscotti诞生的原因。 - 这款是将经典的香蕉面包和Biscotti结合在一起, 它柔润、香甜浓郁,有嚼劲, 可以是美味的早餐饼干或下午茶点心,搭配浓缩咖啡或甜酒。 我非常喜欢这个食谱,因为简单、快速、少刷碗。 就连一个手持打蛋器,也完全不必弄脏它。 还能消耗吃不过来的熟透香蕉。 只需要搅拌搅拌~ 而且它很宽容,你还可以加些肉桂粉、核桃碎等来增加更复杂的味道。 我用了黑巧克力,结合在一起,风味深邃迷人~ 可以成为一款不费事的健康自制甜点&零食~ {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} :-D
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步骤1/10
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烤箱预热至175℃。烤盘垫烤纸。香蕉选择熟透透布满黑点点的~最好能像挤牙膏那样轻松压扁的,最甜糯。
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步骤2/10
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大碗里混合面粉、糖、泡打粉和盐,拌匀。另一个碗中,将熟透的香蕉压成泥,加入植物油、香草精,搅拌至光滑。
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步骤3/10
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两碗合二为一,再加入耐烤黑巧克力豆。用刮刀翻拌压拌至成团、无干粉。
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步骤4/10
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将面糊倒入垫了烤纸的模具(13*23cm)中,刮刀抹平表面。
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步骤5/10
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入炉175℃,烘烤23-25分钟,至表面凝固,略有裂纹。
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步骤6/10
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从烤箱中取出,将烤箱温度降低到150℃。
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步骤7/10
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冷却10分钟。切片,宽度约一根手指。
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步骤8/10
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切面朝上均匀摆放烤盘上,入炉烤15分钟。翻面再烤15分钟。
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步骤9/10
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从烤箱中取出,在晾凉架上完全冷却后密封保存。
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最后一步
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它柔润、香甜浓郁,有嚼劲,可以是美味的早餐饼干或下午茶点心,搭配浓缩咖啡或甜酒。
用香蕉泥既可以代替部分面粉,又可以代替油和蛋,还能代替部分的甜味剂。
:-D
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-09
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