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海参荠菜馄饨的做法

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海参荠菜馄饨

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开春的荠菜再新鲜不过了，从地里挖出来，洗净后包馄饨，美味早餐，一天都是好心情

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

洗干净后的荠菜 300克

、

猪肉 500克

、

馄饨皮 500克

、

盐适量

、

料酒 3勺

、

小葱 2根

、

姜 2片

、

大蒜 1头

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

猪油 10克

、

花生油适量

、

香油适量

、

五香粉适量

、

花椒适量

、

虾仁适量

、

香菇 6朵

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
烧开水后加少许盐，将洗净后的荠菜焯水，快速放入凉水中浸泡，这样菜会很绿。适量挤出水份，切碎备用。
步骤2/3 点击查看大图
葱姜花椒煮水放冷，香菇泡发后切碎，虾仁洗净每个剪成四小块，大蒜切碎备用。猪肉馅加料酒蚝油生抽花生油香油盐五香粉搅拌，少量多次加入葱姜水顺时针方向搅拌均匀后，再加入香菇大蒜虾仁，搅拌均匀。最后加荠菜拌匀。
最后一步点击查看大图
馄饨包好了，忘了拍照，煮的同时，发好的海参也一起煮。小碗中加入少许虾皮冬菜生抽醋香油开水，将煮熟的馄饨盛到碗里，好吃的海参荠菜馄饨就做好了！

小贴士

葱姜花椒水一定要少量多次加入，不加猪油加油渣更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-09

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