爽滑凉拌鱼皮
夏天就快到了，教你做顺德正宗凉拌鱼皮，一分钟Q弹爽滑，鲜美可口^o^方法简单，易学易做。
43克
7克
16克
449
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/8
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1.鱼皮洗净，香菜切段，姜、葱、酸荞头切丝，小米辣切圈，花生和芝麻炒熟，备用。
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步骤2/8
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2.鱼皮放进开水里烫10-15秒，迅速捞起。
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步骤3/8
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3.放进冰水里，泡浸10分钟。
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步骤4/8
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4.鱼皮洗干水，切开，宽度为1cm左右。
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步骤5/8
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5.放进姜丝、葱丝、酸荞头、小米辣、花生油、芝麻油、盐、糖、生抽等，捞匀。
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步骤6/8
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6.最后放花生和芝麻，捞匀。
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步骤7/8
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7.上碟。
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最后一步
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8.开吃啦。
1.配料可以根据个人口味调整，如可以加入洋葱似等。
2.鱼皮不宜在开水里泡得久，最多20秒，要不不爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-08
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