木须肉
这道菜在饭店是点餐率非常高,不知道吃什么菜的时候就点一盘木须肉,软乎乎的鸡蛋、嫩滑的肉片、爽口的黄瓜,以及脆爽的黑木耳,口感非常不错,下饭开胃。 木须肉的做法简单,备好食材简单几步轻松搞定。家常做的木须肉更加低脂,将原本用油滑炒的肉片改成了水滑肉片,跟着我一起来做吧! 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
51克
61克
45克
878
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
准备材料,黑木耳、黄花菜提前泡发洗净,葱花蒜米切好备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
黑木耳撕成小片,黄瓜洗净切成菱形片,3个鸡蛋打散加一勺料酒搅匀,肉片加盐2克料酒一勺淀粉少许抓匀待用。
-
步骤3/11
点击查看大图
先调一碗料汁,碗里放水淀粉,放一大勺初榨原酿生抽。
-
步骤4/11
点击查看大图
放一大勺臻品蚝油,搅匀待用。
-
步骤5/11
点击查看大图
起锅烧水,水开后放黑木耳、黄花菜焯水半分钟后捞出。
-
步骤6/11
点击查看大图
肉片放入水中,过水至完全变色后捞出。
-
步骤7/11
点击查看大图
重新起锅放油烧热,倒入蛋液煎熟后盛出。
-
步骤8/11
点击查看大图
锅里再次放植物油,放葱花蒜米炒出香味。
-
步骤9/11
点击查看大图
放黑木耳、黄花菜炒匀,放黄瓜片、肉片炒一~二分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
倒入刚才调好的料汁炒匀,倒入炒熟的鸡蛋,颠炒几下让鸡蛋沾满酱汁即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
软乎乎的鸡蛋、嫩滑的肉片、清爽的黄瓜、脆口的木耳,好吃下饭的木须肉。
鸡蛋不要炒太久,也不要用铲子切成小块,鸡蛋放酱汁里颠几下锅也会散开。
水滑肉片时水不要完全烧开,锅边冒泡就可以下肉片,稍等一会再用筷子划散,变色后捞出即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-08
木须肉的相关分类
木须肉的相关推荐
-
鸡蛋豆腐脑 宝宝辅食食谱
790558人看过 -
糖醋蒜头
806890人看过 -
正宗鲅鱼水饺,即钩鱼
61852人看过 -
扇贝肉炒韭菜
497357人看过 -
储存槐花
49275人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#豆腐脑的神仙做法
186341人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2240988人看过 -
豆腐脑
35623人看过 -
自制豆腐脑
223438人看过 -
奶奶的味道--鲅鱼水饺 地地道道胶东味
82464人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#荠菜大包子
576076人看过 -
土豆炖牛肉
21251180人看过