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东北蘸酱菜‼️鸡蛋酱蘸菜的做法

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东北蘸酱菜‼️鸡蛋酱蘸菜

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春天除了花红柳绿，带给人们的还有最新鲜的时令蔬菜，有人喜欢直接蘸食，品尝食材的原汁原味，还有人喜欢简单处理再搭配一份蘸蝶，营养健康低卡，年轻人也爱，今天分享一道蘸食菜，食材简单，做法简单，蘸啥菜都好吃，倍儿香#能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱# 参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

大葱半根

、

香菜 1小把

、

水萝卜 1根

、

生菜 1颗

、

小葱 1把

、

鸡蛋 3个

、

白糖 1小勺

、

姜 1小块

、

葱伴侣6月香豆瓣酱 3大勺

、

黄瓜 1根

、

豆皮 1张

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材
步骤2/14 点击查看大图
黄瓜洗净切条，小葱切段，水萝卜切片，豆皮切长方块，生菜洗净，香菜切段，大葱切碎，姜切末
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入两大勺纯净水搅打成鸡蛋液备用
步骤4/14 点击查看大图
再调个酱汁：碗中加入3大勺葱伴侣6月香豆瓣酱
步骤5/14 点击查看大图
再加入3大勺纯净水，1小勺白糖搅拌均匀备用
步骤6/14 点击查看大图
起锅烧油，油温8成热倒入鸡蛋液
步骤7/14 点击查看大图
大火将蛋液炒制凝固后用筷子搅散，盛出备用
步骤8/14 点击查看大图
再次起锅烧油，油温6成热放入葱姜炒出香味，炒干葱姜水份，炒制微微发黄
步骤9/14 点击查看大图
倒入调好的酱汁
步骤10/14 点击查看大图
转小火将酱汁熬制浓稠
步骤11/14 点击查看大图
将炒好的鸡蛋碎倒入
步骤12/14 点击查看大图
不停搅拌，使鸡蛋和酱料充分融合
步骤13/14 点击查看大图
炒好的鸡蛋酱盛出，将准备蘸的菜摆放盘中，炒好的鸡蛋酱放入盘中间
最后一步点击查看大图
酱香浓郁，做法简单，蘸着吃，卷着吃都非常好吃，满满的大自然的味道

小贴士

鸡蛋中加入水可以让炒出的鸡蛋更加软嫩炒出的鸡蛋酱还可以拌面，蘸馒头都非常美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-06

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