排骨炖豆角
馋猫的最爱
2克
21克
102克
435
千卡
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步骤1/10
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先把排骨焯水,,放了姜和料酒.用小漏勺撇掉浮沫(大概煮了十分钟)
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步骤2/10
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用小漏勺捞出排骨放到一个碗里。把炒的水都倒掉。
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步骤3/10
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起锅,加入葱、姜、蒜、花椒、大料,变黄一点点就要倒排骨。
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步骤4/10
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加入的排骨要炒干,我妈说这样才好吃。
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步骤5/10
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把排骨炒到这个颜色(忘记交代,用热水炒排骨的时候要烧一壶热水)
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步骤6/10
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倒入超过排骨的水,大火炖20分钟
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步骤7/10
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我爱吃这种黄豆酱,就顺便加了黄豆酱,其实不放也好吃。不放就是奶奶的味道
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步骤8/10
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这是二十分钟大火之后的14分钟小火,加入豆角,如果水没超过豆角,就要再➕一点热水
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步骤9/10
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炖了21分钟,这个时侯还不黏糊,我加了海天酱油、盐、十三香。
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最后一步
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这个时侯就可以啦,加入鸡精。收锅,上盘。又是肥宅的一天。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-05
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