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青团

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1.苏州讲究不时不食,这是当季时令糕点,要选用春季一种草(好像叫雀麦草)弄成青草汁,然后混合石灰做成的青汁配上糯米粉,再包上馅料,常见的为豆沙,我的馅料是用了当季的竹笋加上菜干和香菇,个人喜欢吃咸的 2.前几日我小姑妈做了点清汁给了我一瓶,我就做点青团来吃 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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40克
48克
410克


2151
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.青草汁里边加有石灰水,有些人不宜多食 2.面团和出来要稍微偏软一些,如果有点粘手可以手上抹点食用油 3.石灰水的量多了会苦,具体的配比我也不太清楚,清水是我姑妈给我的,下次弄清楚了再分享给大家
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-04-05

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