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给大家安利一款春天的美食，鼠曲草版清明团

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春天，如期而至，大自然馈赠的各种野菜也钻出了地面，其中就有“鼠曲草”，它的功效可化痰止咳，也可用来制作“清明团”，今天给大家带来“鼠曲草版清明团” 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鼠曲草 250克

、

糯米粉 700克

、

小麦淀粉 100克

、

玉米油 60克

、

馅适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
✨大家来认识一下大自然馈赠的美食'鼠曲草'，春天，如期而至，大自然馈赠的各种野菜也钻出了地面，其中就有'鼠曲草'，它的功效可化痰止咳，也可用来制作'清明团'
步骤2/12 点击查看大图
做法：1⃣锅里烧开水，放少许盐，放鼠曲草焯水，捞出放入备好的凉水里降温，拽干水份放入破壁机加清水打成汁，容器里倒入打好的汁500克
步骤3/12 点击查看大图
➕糯米粉700克揉成软硬适中的面团
步骤4/12 点击查看大图
小麦淀粉100克➕50克开水揉面
步骤5/12 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤6/12 点击查看大图
鼠曲草面团掰成小块➕60克玉米油
步骤7/12 点击查看大图
➕掰成小块的小麦淀粉面团
步骤8/12 点击查看大图
揉成软硬适中的面团
步骤9/12 点击查看大图
揪60克左右的面团，搓圆用手掌心按扁，包入自己喜欢吃的馅料，收好接口，搓圆按扁一点点
步骤10/12 点击查看大图
放入铺了油纸的蒸笼上锅蒸，锅里水烧开再蒸10分钟，蒸好趁热在上面刷一层玉米油，冷却后用保鲜膜包起来冷藏（冷冻）保存
步骤11/12 点击查看大图
春天不可错过的'鼠曲草清明团'，软糯Q弹，好吃到转圈圈
最后一步点击查看大图
你也来试试吧

小贴士

1⃣每个人口感不同，干净自己的口感，包自己喜欢吃的馅料 2⃣中火蒸10分钟，具体还有看炉灶火候，蒸好后切记刷一层食用油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-04

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