小炒——嗦丢
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嗦丢,湖北秭归的民间奇菜,用打捞的干净光润的鹅卵石做成,用调料炒制后嗦其味道,再吐出,还能再做,循环往复又很便宜,是当地船工的下酒菜。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鹅卵石洗净,葱姜蒜切碎,辣椒和干辣椒切段
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步骤2/4
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倒油,葱蒜下锅爆香。
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步骤3/4
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下鹅卵石,下辣椒,干辣椒,花椒,姜。一勺盐,酱油适量。中大火炒。
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最后一步
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出锅。
小贴士
下石头不要太急太快,当心锅会破。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-04 · 黑龙江省
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