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葱香鸡腿的做法

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葱香鸡腿

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大鸡腿 2只

、

葱 4根

、

蒜 4瓣

、

姜 1片

、

料酒 1汤勺

、

食用油 2汤勺

、

淀粉 1/2汤勺

、

盐 2克

、

鸡精、白糖各1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱切花，蒜头用刀拍扁去皮。
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿切花刀后，用流动清水洗干净。‘
步骤3/8 点击查看大图
锅中放入一汤勺食用油，小火加热至6成热，爆香一半的葱和蒜头。
步骤4/8 点击查看大图
随后放入适量清水，鸡腿冷水下锅，放入1克盐，一汤勺料酒，姜片，大火烧开后调小火煮15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
把煮鸡腿的水留出1/3饭碗备用，用两汤勺水和淀粉调成水淀粉。
步骤6/8 点击查看大图
锅中再次放入一汤勺食用油，小火加热至6成热，爆香剩下的葱花和蒜米。
步骤7/8 点击查看大图
把水淀粉、煮鸡腿的水、1克盐、白糖、鸡精放入锅中，用锅铲不停搅拌，防止糊锅，把汁液煮开后，淋上鸡腿即可。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-03

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