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海苔肉松小贝（蟹小方）的做法

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海苔肉松小贝（蟹小方）

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超级料足的海苔肉松小贝来咯…… 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 50克

、

白糖 45克

、

玉米油 50克

、

牛奶 50克

、

香甜沙拉酱约180克

、

海苔酥肉松约200克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
盆里加入玉米油，牛奶和白糖15克
步骤2/17 点击查看大图
用蛋抽搅拌至完全乳化
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筛入低筋面粉
步骤4/17 点击查看大图
翻拌均匀无面粉颗粒
步骤5/17 点击查看大图
鸡蛋分离，蛋清放在无油无水无蛋黄的盆里，蛋黄加入面糊里
步骤6/17 点击查看大图
翻拌均匀，蛋黄糊完成
步骤7/17 点击查看大图
蛋清里分次加入剩下的白糖35克，打蛋器中高速开始打发
步骤8/17 点击查看大图
垂直提起打蛋器能拉出细腻的小弯钩，蛋白打发完成
步骤9/17 点击查看大图
分三次把打发好的蛋白用翻拌的手法跟蛋黄糊混合均匀
步骤10/17 点击查看大图
混合好的蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘里
步骤11/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层170度上下火烤20分钟
步骤12/17 点击查看大图
出炉趁热倒扣在烤网上，并趁热撕下油纸
步骤13/17 点击查看大图
用锯齿刀切成均匀大小的方块
步骤14/17 点击查看大图
每两块蛋糕组合，抹上香甜沙拉酱再蘸上海苔肉松，多多的沙拉酱和肉松才够满足勒
步骤15/17 点击查看大图
超级料足的海苔肉松小贝完成
步骤16/17 点击查看大图
装出一盒送人
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剩下的留个先生解解馋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-03

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