【春花系列】木棉花味道
木棉花是南方的特产也叫攀枝花,枝干挺拔,花红大朵,气宇轩昂犹如英雄。 每年3-4月是木棉开花的季节,木棉花的食用价值也很高,清热利湿,在岭南地区经常整朵晒干煲汤喝鲜美可口,在云南四川等地则会取花蕊花丝凉拌品爽爽的口感。
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步骤1/8
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木棉花算是保护植物哦,选择花开刚刚掉落下来的更新鲜
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步骤2/8
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清洗花朵,放入少量小苏打浸泡清洗,摘下花蕊
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花丝摘下后剔除花蕊颗粒以及根部较硬部分
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花丝摘下后剔除花蕊颗粒以及根部较硬部分
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步骤5/8
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贵妃芒果选择偏硬的果子,口感酸爽脆,切成条装
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步骤6/8
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贵妃芒果选择偏硬的果子,口感酸爽脆,切成条装
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步骤7/8
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花丝开水焯水5分钟捞出浸入冰水
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最后一步
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将木棉花丝和青芒果一起凉拌,加入蒜末、青柠汁、醋、糖调味,也可以根据喜好加入辣椒和香菜。
木棉花容易产生粘液,焯水后也会产生,不必觉得奇怪哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-03
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