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马蹄鲜肉酿白贝蒸蛋的做法

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马蹄鲜肉酿白贝蒸蛋

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一个喜欢做饭的人一定是个很善良的人你想想啊做饭是件多么费时又麻烦的事不仅要处理繁琐的食材还得忍受油烟熏自己一身味最后自己把自己搞得累的不行只为了让你吃一顿热腾腾又美味的饭可能做几小时你十分钟就吃完了还要把最好的食材给你一个愿意为别人做饭的人一定不会是个自私的人在我们生活中我们一定要珍惜那个喜欢做饭并且只为你做饭的人

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白贝 20个

、

半肥瘦肉 300克

、

葱花少许

、

葱白少许

、

马蹄 4个

、

盐适量

、

淀粉 4勺

、

蚝油适量

、

鸡粉适量

、

糖 1小勺

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/6
1.白贝放点盐泡一会吐出沙子，冲刷干净
步骤2/6
2.刷干净的白贝，加姜，料酒，水放锅里煮开壳捞出洗一下备用
步骤3/6
3.肥瘦相间的猪肉，马蹄，姜丝一起放料理机搅碎加盐，鸡粉，白糖，蚝油，淀粉搅拌均匀，半碗水分3次倒是，每次加入水都要顺一个方向搅到起胶再放下一次水，依次加水搅拌好加入葱花少许油搅拌一下就可以了
步骤4/6 点击查看大图
4.把搅好的肉馅酿到白贝里，隔水蒸10分钟左右，撒点葱花。蒸的时间看你酿到白贝里的肉馅大小而定
步骤5/6 点击查看大图
5.喜欢吃蒸蛋的可以打3个鸡蛋加一碗热水调好倒进去一起蒸12分钟左右，撒点葱花
最后一步点击查看大图
6.最后就是勾个芡淋上去，碗里加点鸡粉，盐，蚝油，酱油，糖，老抽，淀粉加水搅均匀，倒锅里边搅边煮致浓汁就可以，

小贴士

不喜欢马蹄可以不加，喜欢吃什么馅就加里面，白贝挑差不多大小的，这样酿肉大小差不多，好掌控蒸煮时间。勾芡就看你肉馅的咸淡来调。这道菜很鲜，小孩很喜欢吃，蒸蛋也很美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-02

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