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翡翠蛋羹的做法

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翡翠蛋羹

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清热解火，好吃又简单，孩子们特别喜欢。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

菠菜 1把

、

生抽 2勺

、

芝麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需食材
步骤2/9 点击查看大图
菠菜洗净切小段一点
步骤3/9 点击查看大图
菠菜加适量水榨成汁
步骤4/9 点击查看大图
榨好的菠菜汁过滤一下
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋打散备用
步骤6/9 点击查看大图
在蛋液中加入六个半蛋壳的菠菜汁（一个鸡蛋加三个半蛋壳的水量）
步骤7/9 点击查看大图
蛋液放入蒸锅中，上层盖一个碟子（盖上碟子蒸好的蛋羹会更加顺滑）
步骤8/9 点击查看大图
蒸锅上汽后改小火蒸
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拿出来的蛋羹切一下，加适量生抽和芝麻油即可

小贴士

蛋液要过滤一下会更加细腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-01

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