清粥伴侣（芥菜丝炒黄豆）
一款小咸菜 配着清粥 配着面条 都是极好的选择。大鱼大肉吃多了 来一点清淡的 调调口儿…… 参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#
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步骤1/7
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泡发好的黄豆 下入锅中 煮5分钟左右 捞出备用。咸芥菜切成细丝 ，泡在清水中 冲洗一下 攥干水分。
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步骤2/7
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炒锅烧热放油 下入花椒粒 小火炸香。炸出花椒香味后 把花椒粒拣出。锅内下入干辣椒丝 姜丝 炒出香味 。放入攥干水的芥菜丝大火翻炒。炒干芥菜丝表面的水分 加入黄豆 翻炒均匀。
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步骤3/7
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撒入1勺白糖 提鲜。白糖炒化 淋入生抽 翻炒均匀。淋入1勺老抽 炒至芥菜丝均匀上色。加入1小碗热水。
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步骤4/7
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盖上锅盖 中火炖5分钟左右。
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步骤5/7
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开盖后 撒入鸡粉。
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步骤6/7
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大火翻炒均匀，炒至锅内汤汁收干，出锅装盘。
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最后一步
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✅完成✅
芥菜丝冲洗一下即可 洗多了会冲淡味道。
黄豆提前煮一下 再和芥菜丝一起炒 便于成熟 入味 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-01
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