松露巧克力
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步骤1/5
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淡奶油与转化糖加热化开至75度左右
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步骤2/5
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黑巧克力与松露橄榄油放一起。烧好的淡奶油冲入黑巧克力中
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步骤3/5
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冲入淡奶油后搅拌均匀后降温至45度左右放入常温的黄油搅拌均匀
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步骤4/5
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温度降至38度后挤至烤盘上静置冷藏2小时后搓圆。搓圆的巧克力球裹上薄薄一层调过温的黑巧克力
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最后一步
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最后放入可可粉中裹上一层即可
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发布于 2022-03-31
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