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如意双生卷

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全球烘焙指南

大家心中觉得好吃的蛋糕应该是怎么样的呢？ 能让人一瞬间就能填满幸福感的蛋糕，三两口下肚之后，不会因为甜腻戛然而止了对想吃蛋糕的念头，而是从这块儿蛋糕里获得的满足恰到好处，最好是能天天吃都不为过的。 这样既美味又能让人超级满足的蛋糕一定需要很极致吧？其实不然，一款简单不加修饰的蛋糕美味的能毫不费力的满足日常小确幸。 如意双生卷，在日式蛋糕卷美味的基础上多加了一丝中国意，让小小的蛋糕卷也能变得如此与众不同。 好的蛋糕卷蛋糕坯一定不是主角，但确实决定蛋糕是否好吃的关键，如意双生卷取义中华文化中庸和谐的理念，恰到好处，不过不及从蛋糕坯开始，不到1cm厚、软嫩适口的蛋糕坯极为合适。 包裹着分明的馅料：洁白又乳脂醇香的优质奶油+口味酸甜爽口的果酱。蛋糕坯+奶油+果酱的经典组合出的美味，在嘴里完美和谐的融合在一起，是平日里最想要的简单满足。 外形因蛋糕坯的双向包裹的方式，将两种馅料区分而开，也形成了独特的造型，像极了中国带有美好寓意的如意扣，也让这款蛋糕生的更多美好。
食材清单 加入采购清单
蛋糕坯
、
蛋白 280g
、
砂糖 60g
、
蛋黄 130g
、
砂糖 20g
、
牛奶 80g
、
维良低筋粉 80g
、
夹心奶油A
、
欧拉德得奶油奶酪 30g
、
砂糖 15g
、
伊利东方灵感淡奶油 300g
、
樱桃夹馅
、
樱桃果泥 400g
、
苹果夹馅
、
苹果果馅 400g
、
奶油夹馅B
、
茉莉花茶 5g
、
牛奶 20g
、
伊利东方灵感淡奶油 30g
、
砂糖 15g
、
伊利东方灵感淡奶油 300g
、
菠萝夹馅
、
菠萝果酱 400g
、
山楂夹馅
、
山楂糕 400g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-03-30

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