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不输路边摊的素炒面的做法

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不输路边摊的素炒面

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疫情当下不出门，不给国家添麻烦。但是又馋想吃街头美食，自己操作，健康卫生

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜面条 500g

、

绿豆芽 400克

、

蒜苗 8根

、

胡萝卜小半根

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

盐、烧烤蘸料少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鲜面条均匀裹上油，平铺在笼屉上，中间留洞，上汽后蒸10分钟，抖嗦开晾凉，但不要晾太干。一次可以多蒸点，晾凉冻起来下次解冻后直接用
步骤2/3 点击查看大图
绿豆芽提前用开水焯熟，也可以不焯，但是要多炒会。蒜苗切段，胡萝卜丝主要配色用
最后一步点击查看大图
锅烧热倒入油，直接下入豆芽.胡萝卜丝.蒜苗翻炒断生，倒入面条，放入蚝油生抽盐，少许老抽上色，翻炒几下，撒入烧烤料，翻拌均匀出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-29

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