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云朵面包的做法

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云朵面包

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出炉的云朵面包排排坐，整整齐齐的靠在一起，只是看着就相当治愈。麦香四溢，挑逗着吃货的味蕾，一口下去，奶香浓郁，轻盈如云，柔软到怀疑人生！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

百钻高筋面粉 250g

、

牛奶 120g

、

黄油 30g

、

细砂糖 35g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
除黄油和盐外，所有材料丢入面缸，揉至扩展阶段（厚膜）。
步骤2/5 点击查看大图
加黄油和盐，揉至手套膜的状态。
步骤3/5 点击查看大图
盖保鲜膜，发酵至两倍大，用手戳个洞，不回缩即可。
步骤4/5 点击查看大图
发酵好的面团排气，均分成9等份，滚圆，二次发酵至1.5倍大。
最后一步点击查看大图
表面撒点水，筛上面粉和奶粉，放入预热好的烤箱150度30分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-28

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