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酸菜烧豆腐的做法

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酸菜烧豆腐

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酸菜 1包

、

肉末适量

、

老豆腐 500g

、

料酒少许

、

味极鲜或生抽适量

、

胡椒粉适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/2
酸菜洗几遍，洗去酸味和咸味，攥干水分，切小块备用。豆腐切成小块，焯一下水。葱姜切好。烧一壶热水。
最后一步
锅中放适量油，放葱姜爆香。放入酸菜，炒干，加生抽，再炒一下。倒入开水没过酸菜，加入豆腐，加入适量胡椒粉，有肉汤或者高汤放一点，炖到汤变白，加盐和鸡精调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-28

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