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东北酸菜炖脖骨（无油版）

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半老厨娘安饶.山君

东北酸菜炖骨头，那味道是极美哒！制作方法简单不腻口！也有更北边的地方炖起来非常腻，上面漂一层油那种，但我家从我姥姥炖时到现在教给我的做法就是这种清炖的哈！这样做食材滋味儿更足！选用猪脖骨，是因为这块地方的肉是活肉，肉多，还香，价格也比脊骨和净排更便宜！所以炖汤菜，我更喜欢选用脖骨。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪脖骨 6块
、
酸菜（侯老大牌） 1袋
、
姜 1片
、
花椒面 0.5克
、
大粉条子 一小扎
、
盐 8克～10克
、
鸡精 8克
、
出锅前味精 3克
、
海米 3-5克
、
冻豆腐 200克
、
大葱 15克
、
八角 1粒
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-27

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