蕨菜酱炒五花肉(就是太费米饭)
蕨菜是春天应季菜,非常鲜美,配合五花肉爆炒,非常香,但因为野菜本身自带轻微苦味,使用葱伴侣高鲜黄豆酱调味,鲜味十足,可中和野菜的苦味,还带了点甜,囗中回甘哦。 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
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步骤1/8
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主食材合集。
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步骤2/8
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蕨菜焯水。
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步骤3/8
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过凉水浸泡10分钟。
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步骤4/8
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油热,下五花肉煸炒出油。
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步骤5/8
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下入蕨菜爆炒。
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步骤6/8
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加入1勺葱伴侣高鲜黄豆酱。
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步骤7/8
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加入辣椒,盐,糖翻炒均匀。
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最后一步
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出锅装盘,好香,两碗米饭扫光光。
上山采的蕨菜会比较苦,焯水后浸泡1个晚上为佳。超市买的蕨菜不会那么苦,就无需浸泡,这款葱伴侣高鲜黄豆酱真的超级鲜,自带甜味,可以很好中和野菜苦感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-26
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