酸辣爽口蓑衣黄瓜
因为疫情封闭小区一周了，家里存货的蔬菜要吃完了。今天做一道蓑衣黄瓜，酸辣爽口，适合早餐配白粥，很开胃。也可以做下酒菜。好吃又下饭。
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准备材料和调料，选用这种细长的黄瓜好切。
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用一双筷子夹住黄瓜，这样子不会把黄瓜切断，刀垂直菜板切薄片。
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然后再把黄瓜翻过来斜着45度切厚片。
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切完后拉开就是这种样子的，可以拉很长。
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步骤5/11
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加入味达美一勺盐，用手抓匀腌制20分钟左右。
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步骤6/11
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这时把大蒜和辣椒切碎，烧一勺热油浇在上面，激发出香味。
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步骤7/11
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碗里加入2大勺味达美味极鲜酱油增鲜。
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步骤8/11
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再加入1大勺味达美清香米醋。
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步骤9/11
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再加入味达美臻品蚝油增鲜。加入一点糖，搅拌均匀。
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步骤10/11
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把腌好的黄瓜里水份挤干净，把调料汁浇在黄瓜上面。
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最后一步
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拌匀就可以吃了，酸辣爽口特别好吃。吃不完的可以放进密封罐子里冰箱冷藏保存，三天内吃完。
1，喜欢吃甜的可以多加一点糖，喜欢吃辣的可以加辣椒粉或辣椒。根据自己口味调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-26
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