黄豆粉蛋糕
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步骤1/8
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先做黄豆粉牛奶：牛奶加热倒上黄豆粉搅拌均匀，过滤取45毫升放凉备用。加入玉米油、糖、炼乳混合均匀。
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步骤2/8
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加入蛋黄搅匀。
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步骤3/8
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加入低粉、黄豆粉搅拌至无颗粒。
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步骤4/8
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蛋清从冰箱冷藏取出，滴入柠檬汁，一次性加入糖先低速打发，转高速，出现明显纹路转中速打至小尖尖不消失。
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步骤5/8
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取一半蛋白和蛋黄混合均匀，再倒回蛋白翻拌均匀。
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步骤6/8
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烤箱预热120度10分钟好后放入，转上火140度下火145度40分钟，转上火135度下火145度15分钟。翻个面上下火140度10分钟。
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步骤7/8
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豆香浓郁。
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最后一步
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大家先吃！
糖、炼乳的量根据自己甜度调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-25
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