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凉拌酸辣鱼腥草

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妮妮贝贝妈

自从被同事带着认识了鱼腥草就喜欢上了这种野菜。春季正是鱼腥草生长的季节，长在水沟边的鱼腥草特别茂密鲜嫩。因为工作便利，有时和同事去采鱼腥草，然后做成工作餐大家喜欢吃。我喜欢用鱼腥草的嫩尖叶焯水做成凉拌菜，酸辣爽口，非常好吃。鱼腥草有清热解毒，消炎利肿的功效，一种可食用可入药的野菜，遇到它别错过。
食材清单 加入采购清单
鱼腥草 400克
、
小米辣 4个
、
大蒜头 大半个
、
姜 3片
、
油 50克
、
生抽 2勺
、
陈醋 半勺
、
蚝油 1勺
、
辣椒粉 适量
、
胡椒粉 适量
、
香菜 2根
烹饪步骤
小贴士

鱼腥草很肥嫩，焯水时间不能过长，否则熟过度了影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-25

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