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牛利（台式马卡龙）

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八月食记

这个方子解决了我的难题。全蛋打发，不用黄油，一次成功。和手指饼的配方差不多，做过手指饼，效果不好，看来是配料比例有问题。原方的馅料是黄油30克加糖粉8克打发。我用的是自制的酸奶馅。不担心长胖。
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外壳：
、
全蛋液 50克
、
蛋黄 20克
、
盐 0.5克
、
低筋面粉 60克
、
酸奶陷：
、
牛奶 20克
、
糖粉 8克
、
玉米淀粉 40克
、
酸奶 150克
、
装饰
、
糖粉 10克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-03-24

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