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日式肥牛饭的做法

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日式肥牛饭

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日式的食物以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。要求色自然、味鲜美。这道“日式肥牛饭”就是经典的日式料理。肥牛片软嫩，包裹的汤汁甜中略带咸鲜，配料洋葱也不甘示弱，软烂中渗透出甜丝丝的味道。，吃完也回味无穷，搭配的蔬菜也恰到好处的清爽，一份下肚，即不会觉得有太大负担，也绝对足够满足。你还喜欢什么日式的食物呢？快来评论区告诉乐教授吧~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

米若干

、

肥牛卷 200g

、

鸡蛋 1个

、

洋葱半个

、

淀粉 1勺

、

熟芝麻少许

、

盐少许

、

糖少许

、

“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 1勺

、

“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 1勺

、

“太太乐”鲍汁蚝油 1勺

、

“太太乐原味鲜”料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备适量大米，清洗干净后放入电饭锅煮熟备用，将肥牛卷和洋葱切好备用。
步骤2/5 点击查看大图
调酱汁：在碗中加入盐少许、糖少许（根据口味酌情调整）、一勺淀粉、一勺'太太乐'鲍汁蚝油、一勺'太太乐原味鲜'头道生抽酱油、一勺'太太乐'头道特级鲜酱油、一勺'太太乐原味鲜'料酒，加入少许清水，搅拌均匀后备用。
步骤3/5 点击查看大图
把肥牛卷放入开水锅里煮到变色即可捞出，准备炒锅，在锅中倒油，放入洋葱丝，炒到洋葱变软。
步骤4/5 点击查看大图
放入肥牛卷继续翻炒，倒入酱汁，翻炒到酱料均匀地排布在肉身上即可。
最后一步点击查看大图
将肥牛铺在米饭上，煎一个鸡蛋，放在米饭上，可适当撒上一些熟芝麻。

小贴士

1.煎鸡蛋的时候溏心蛋口感最佳，如果做不会也可以直接煎一个鸡蛋。 2.酱油不要选错，“太太乐原味鲜”可以起到很好的提味作用，加入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油，菜品色泽红润，醇香浓郁，一点也不输日本酱料，比个大拇指！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-22

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